Zsurló mező ízületi kezelés. Hírlevél feliratkozás

Hírek és érdekességek az uráli finnugor és szamojéd népekről és nyelvekről Ettek-e már önök mezei zsurló t? Eszükbe jutna-e, hogy kását főzzenek belőle? A komi-permjákoknak eszükbe jutott, sőt.

Az zsurló mező ízületi kezelés brokkolira emlékeztető ízű mezei zsurló Equisetum arvense, oroszul hvos vagy pisztyik a komi-permják konyha egyik kedvenc alapanyaga: töltenek vele pirogot, pelnyanytés készítenek belőle kását ami valójában inkább omlettre, mintsem kására hasonlít.

Mindehhez a zsurló zsenge nyári hajtásait használják fel valójában a pisztyik elnevezés is ezeket a zsenge hajtásokat takarja.

Ezeket egyébként sózással tartósítani is szokták, így egész évben kéznél lesz számukra a konyhában egy kis zsurlóalapanyag. A szóban forgó növény egyébként hazánkban is megterem, így az alábbi recept alapján akár ki is próbálhatjuk, milyen is a komi-permják zsurlókása.

A mezei zsurló mező ízületi kezelés nálunk egyébként inkább gyógynövényként ismert: a belőle készült főzetnek vizelethajtó, vesetisztító, vérzéscsillapító hatása van, valamint ízületi gyulladások kezelésére is alkalmas.

Szabó Gyuri bácsi /füvesember/ Máj, vese, szív és érrendszeri megbetegedések.

De vigyázat: könnyen össz etéveszthető más, mérgező zsurlófajokkal, például a mocsári vagy az ágas zsurlóval — így kellő szakértelem, gyógynövényismeret nélkül senkinek sem javasolt, hogy felelőtlenül zsurlót szedegessen a mezőn.

Ha viszont bízunk hozzáértésünkben, vagy van zsurlóértő ismerősünk, aki azonosítani tudja az összegyűjtött hajtásokat, jövő nyáron akár magunk is szedhetünk egy kására való só-iletsk ízületi kezelés mezeizsurló-hajtást.

A herbáriákban kapható szárított mezei zsurlóval inkább ne próbálkozzunk: ez egy egész napos áztatás ellenére is túl száraz marad, és sütés közben egy rétegben összegyűlik a massza tetejére — ahogy az a jobb oldali képen is látható.

Két személy részére 3,5 dl tejet keverjünk össze 1 tojással, kis sóval és 30 g friss, zsenge, aprított mezeizsurló-hajtással, majd töltsük a masszát e gy jénai edénybe. Forró sütőben süssük addig, amíg a tetején pirosas kéreg képződik.

Melegen és hidegen egyaránt fogyasztható. Annyi bizonyos, hogy olcsó, egyszerű és nem sablonos ételt teszünk az asztalra, ha megpróbálkozunk a pisztyikkásával — de hogy a végeredmény ízletes lesz-e, arról eléggé megoszlanak a vélemények.

Bejegyezte: aszterik dátum: